2012年12月20日
◎手作り！ジンジャーブレッド風クッキー
今日はヴィジュアルクッキングです！ちびっこ上のおけいこのクリスマス会で配ろうと
ジンジャーブレッド風のクッキーを作りました☆
子供向けなので、ジンジャーブレッドは見た目だけで
実はココア味です☆ココア入れすぎでかなり大人味に
なってしまいましたが（汗）好評でした〜ご紹介します！
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先日ちびっこ上のおけいこでクリスマス会がありました〜
昨年手作りのアイシングクッキーを配ったら、かなり好評だったので、
今年もお配り用で、クッキーを用意しました☆
本物のジンジャーブレッドだとスパイシーで
子供達には向かないかな〜と思い×
初めてココア味にチャレンジ！！
黒めの生地は雰囲気が出ていて◎だったのですが、
ココアを入れすぎてしまい、
かなりビターな大人味になってしました。。。失敗（涙）
オレオのクリームなしって感じ？？？
ぶっつけ本番はやっぱりダメですね〜
とはいえ、見た目には可愛く出来て、かなり好評でした♪♪♪
アイシングクッキーは作るのに時間＆手間がとってもかかるのですが、
子供達に「かわいい！！」って喜んでもらえるととっても嬉しいし、
作った甲斐がありますね〜◎◎◎
もっともっと腕あげなくっちゃだわ！！
それでは、作り方ご紹介します！！
今回なんでジンジャーブレッド風にしたかというと。。。
お気に入りのこの型を使ってみたかったの↓
わざわざ海外からおとり寄せした「Wilton(ウィルトン）」の
『Gingerbread Boy Trio Cookie Cutter』☆
せっかく海外から送料かけて購入したのに、まだ使ってなかったの！！
細い部分があって割れやすそうなんだけど（汗）
お家の横にジンジャーブレッドマンがくっついていて可愛いでしょ♪
その他この2型を使いました〜
『キャンディケーン＆くつ下』☆
どちらもWiltonのものです。クリスマスの王道ですね〜！！
作り方はコチラ↓
【アイシングクッキー土台】
無塩バター 200g 粉糖 120g
卵黄 2個分 薄力粉 360g
塩 1〜2つまみ ココア 40ｇ
※直径8cmサイズ約30枚分 半量で作ってもOK！
※薄力粉にココアを入れふるっておきます。
【アイシング】
粉糖 メレンゲパウダー 水 食紅
※アイシングの分量は全て適量です。硬さをみて調節してくださいね。
<作り方>
� ー鴫垢北瓩靴震輝�バターを泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。
�◆´，鳳�と粉糖を2〜3回に分けて入れ混ぜる。
�� 卵黄を入れよく混ぜる。
�ぁ´�に薄力粉（ココア入）の1/3入れ、泡だて器で混ぜる。
�ァ´い�馴染んだら、残りの薄力粉（ココア入）を入れゴムベラで切るように混ぜる。
�Α．櫂蹈櫂蹐両�態になったら、ビニール袋等に入れ、
軽くのばして冷蔵庫で15分程度休ませる。
�� 袋から出し、固まった生地をもう一度ポロポロ状態に崩し、
もう一度袋に入れて軽くのばして、冷蔵庫で一晩寝かせる。
�─＼乎呂鮠鏖垢北瓩掘⊂�し練り、めん棒で好みの厚さにのばし型で抜く。
�� 170〜180度のオーブンで20〜30分焼く。
�� 冷めたらアイシングして完成！
今回は全部塗りつぶさずに、ライン＆塗りつぶさない部分を生かす
デザインにしてみました〜
ホワイト、グリーン、レッドの3色のみを使いデザイン☆
良い感じでしょ〜♪
ビター過ぎてお味は。。。だったんだけど（笑）
黒いクッキー生地に白いラインはとってもはえて◎
見た目的には成功でした〜！！
実際、子供達やママさん方にとっても喜んでいただけて、大成功◎◎◎
作って良かった〜♪♪♪
ちびっこ下が邪魔しちゃうし、日々の生活に追われてしまい、
きっかけやどうしてもな用意がないと
最近作らなくなっているアイシングクッキー（汗）
今後はまめに作ろうかな〜と思います！がんばるぞ！！
（作った直後はいつもそう思うよね。。。出来るかな〜・笑）
※上記の配合だと、ビター過ぎでした。
お子様向けならココア量少し減らしてくださいね〜
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