2009年10月27日
◎手作り！ハロウィンクッキー
今日はヴィシュアルクッキングです！お部屋のデコレーション＆お配り用で
大量にハロウィンクッキーを作ってみました〜
アイシングクッキーはやっぱ難しい。。。
もっともっと勉強が必要ですな☆（笑）
作り方ご紹介しま〜す！
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もうすぐハロウィンですね☆
先日ゲットしたハロウィンのクッキー型を使い、
お部屋のデコレーション＆お配り用で、
久々にアイシングクッキーを作ってみました〜
短時間勝負のカップケーキのデコレーションと違って、
時間がかかり根気のいるアイシングクッキーはとっても難しい。。。
たま〜に作るのでは、やっぱり上手く出来ないな。。。
せっかちなひろひろは、性格的に
デコレーションカップケーキの方が向いてるかも！（笑）
とはいえ、アイシングクッキーは日持ちもするし、
持ち運びも楽チンなので、プチギフトとして配るには最適♪
これからは、ちょくちょく作って腕を上げたいな〜と思います！
今日はアイシングクッキーと、アーモンドチョコチップクッキーの
2種類のクッキーの作り方ご紹介します！！
まずはアイシングクッキーから。
【アイシングクッキー土台】
無塩バター 200g 粉糖 100g
卵黄 2個分 薄力粉 400g
塩 1〜2つまみ
※直径8cmサイズ約30枚分 半量で作ってもOK！
【アイシング】
粉糖 メレンゲパウダー 水 食紅
※アイシングの分量は全て適量です。硬さをみて調節してくださいね。
<作り方>
� ー鴫垢北瓩靴震輝�バターを泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。
�◆´，鳳�と粉糖を2〜3回に分けて入れ混ぜる。
�� 卵黄を入れよく混ぜる。
�ぁ´�に薄力粉の1/3入れ、泡だて器で混ぜる。
�ァ´い�馴染んだら、残りの薄力粉を入れゴムベラで切るように混ぜる。
�Α．櫂蹈櫂蹐両�態になったら、ビニール袋等に入れ、
軽くのばして冷蔵庫で15分程度休ませる。
�� 袋から出し、固まった生地をもう一度ポロポロ状態に崩し、
もう一度袋に入れて軽くのばして、冷蔵庫で一晩寝かせる。
これで生地の完成です。
めん棒で好みの厚さにのばし型で抜きます。
1枚でも存在感あるクッキーにしたかったので、
今回ひろひろは厚さ約6mに☆
割り箸を当てて均一の厚さにしました〜
180℃オーブンで15分焼いてクッキー土台完成！
そして、粉糖、メレンゲパウダー、水を適量混ぜ
食紅で色付けしてアイシング！
まずは硬めのアイシングで輪郭を絞り。。。
ちょっと水を加え柔らかくしたアイシングを
内側に塗りこみベースを作ります！
じっくり乾燥するのを待ったら
文字や表情を絞って、アイシングクッキー完成です！！
本当はもっと色んなカラーを使って、
繊細に作る予定だったんだけど。。。力尽きました。（笑）
続いてアーモンドチョコチップクッキー。
【アーモンドチョコチップクッキー】
無塩バター 175g 全卵 1個
ブラウンシュガー 100g グラニュー糖 45g
薄力粉 220g ベーキングパウダー 小1
塩 1つまみ バニラオイル 小1/4
チョコチップ 120g アーモンドスライス 35g
※直径7cm×15枚分
� ー鴫垢北瓩靴震輝�バターを泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。
�◆´，鳳�と合わせた砂糖を3回に分けて入れ混ぜる。
�� �△僕呂�卵を2〜3回に分けて入れよく混ぜる。
�ぁ´�にバニラエッセンスを入れる。
�ァ´い砲佞襪辰進肝爐魄貪戮貌�れ、ゴムベラで押し付けるように混ぜる。
�Α，兇辰�り混ざったら、アーモンドとチョコチップを入れる。
�А（瓦�少し残るくらいゴムベラで混ぜたら生地をまとめラップに包んで
冷蔵庫で1時間以上寝かす。
これで生地の完成！
天板にオーブンシートを引き、丸めて成型し、
180℃のオーブンで15〜20分焼きます！
広がるので間隔をあけて置いて下さいね↓
焼き上がり〜♪
タイプの違う2種類のクッキーが出来ました〜！！
そして、プレゼント用にラッピング☆
アイシングの出来がイマイチだったのですが、
ラッピングしたら雰囲気UP！！良い感じになりました〜♪
お菓子作りも楽しいケド、
仕上げのラッピングがこれまた楽しいんだよね〜
悪ノリして、なんちゃってお店風シールも作成↓
売れるかしら？？？（笑）
こんな感じで、ハロウィンクッキー作りを楽しみました♪
ハロウィンまであと少し！
皆様もプレゼントにパーティー用に
ハロウィンクッキー作ってみて下さいね！！
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