よくばりママのミルクラウンな生活:◎手作り！動物園カップケーキ

2009年05月13日

◎手作り！動物園カップケーキ

今日はヴィジュアルクッキングです！
動物園イメージのデコレーションカップケーキを
作ってみました～♪
にぎやかで楽しくなかなか良い感じでしょ☆
飾りの凝ったアイシングクッキーは、市販のものを
利用するので手間半分！作り方ご紹介します！！
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ひろひろの作るカップケーキに最近コメントをくださる方が多く、
とても嬉しく思っています！応援ありがとうございます♪

調子に乗って（笑）、ちょっぴり凝った（でも簡単な）
デコレーションカップケーキを作ってみました～

ちびっこのおやつでお家にあった動物クッキーと、
新しく購入したWilton（ウィルトン）の口金を利用して動物園をイメージ☆

にぎやかで楽しいカップケーキが出来ました～♪

デコレーションもなかなかのお気に入りなのですが、
実は今回1番ヒットだったのがお味☆
暑いシーズンでも美味しく食べられるよう
マフィン土台をレモン味にしてみたのですがコレが大成功！！
今後定番にしても良いかも～って感じです◎

色も多く細かいのでクッキーアイシングに時間がかかるのですが、
作業自体は難しくなく簡単に出来ちゃいます！
クリームの絞りも、口金が手に入れば、技術は必要なしですよ～

それでは作り方ご紹介します！

今回の必須アイテムがこのドイツメーカーの「ズービスケット」↓

ズービスケット

輸入食材を扱うお店で手に入りますよ～

飾り用のクッキーを生地から焼くとなるとかな～り大変！
きっと途中で力尽きちゃいますよね。。。（笑）
市販のものを使えば、手間半分です！！

基本のアイシングは、粉糖、水、メレンゲパウダー（もしくは卵白）で作ります。

アイシング

サラリとした感じのアイシングにしたい時は、粉糖に水だけを混ぜ、
こんもりさせたい時に、メンレゲパウダーを少し混ぜると良いと思います！
分量は粉糖にほんの少しずつ水を足して調節していきます。
後で調節できるよう、ちょっぴり硬めに作っておくのがおすすめです。

基本のアイシングを少しづつ、色粉やココアで色付けします↓

カラー

プリン等についてくるプラスプーンを使うと◎
スプーンのエッジを上手く使うとキレイにベースが仕上がります。

ベース

ラインはオーブンシート等を三角にカットして丸め、
ミニ絞り袋を作り絞ります！こんな感じ↓

ライン

乾燥させれば、飾り用のアイシングクッキーの完成！

アイシングクッキー

続いてマフィンを作ります！
今回は初めて爽やかレモン味にしてみました☆

【レモンマフィン材料】

・薄力粉　　                160ｇ　　　・生クリーム（47%以上のもの）   140ml
・ベーキングパウダー　    3ｇ　　　・レモン汁　                           大さじ1と1/2
・グラニュー糖　　           90ｇ　　・レモン皮おろし　                 1個分
・卵　　　　                     2個

レモン皮おろしはレモンの皮の黄色い部分のみおろします。
プロ用のおろし金「マイクロプレーンゼスター」を使いました。
ふんわり軽くおろすことが出来るので、ちょっぴり高いケドかなりおすすめ☆　
マフィンが美味しく出来たのはこのおろし金のおかげかも～♪

作り方はいつもと一緒。
生地にレモン汁＆レモン皮のおろしたものを混ぜ込むだけ！！
型に入れて焼けば土台のマフィン完成です！

最後はクリーム！
クリームも夏仕様！？アレンジしてみました～☆

【クリーム材料】

クリーム材料