2007年02月02日
◎1度に数種類！？簡単手作りマフィン
今日は楽チン家事！お菓子作りが苦手な人でも全然OK！！一度に何種類もの味が出来ちゃう、
簡単手作りマフィンをご紹介します！！
朝食やランチ！おやつにも、もちろんおすすめ。
色んな種類作ってみてくださいね♪
作り方ご紹介しま〜す！！
(ランキングの応援お願いします！）
最近のお菓子や料理本って、そのままポストカードにしちゃっても良い位、
写真がとってもおしゃれ！
レシピ目的ではなくって、写真を見るだけでも、素敵でとっても楽しくって、
良く本屋さんで立ち読みしてしまいます！（笑）
色々見る中で、写真や雰囲気、レシピも合格（←生意気にすいません。笑）
なのが購入となるわけです！
今日ご紹介するマフィンのレシピは実はこの本のレシピ！！
森岡 梨さんの「A.R.Iのお菓子の提案」↓です。
本屋さんで立ち読みして、どれもこれも、おしゃれで超おしいそう〜☆
本の中で使うマフィン型をたまたま持っていたし、
作り方も簡単そうなので、購入してみました！
本を参考に作ってみたら、コレが簡単でとってもおいし〜！！
そして他の本と違うところは、このA.R.Iさんが提案するマフィンはアレンジ簡単！
基本の生地さえ出来ちゃえば、アイデア次第で色んな種類のマフィンが出来ちゃうのです！！
それからというもの、朝食やランチにと、
うちではすっかり定番のマフィンになりました。
今日は、このマフィンの作り方をご紹介します！！
本では、基本生地のレシピは直径7cm×高さ3cmのマフィン型10個〜11個分です。
この型↓約2回分。
冷凍保存もできるけど、自宅では、1度に10個ってっちょっと多いので、
私は半量の型1回分でいつも作っています。
【基本生地の材料】
無塩バター 60g 卵 1個
ブラウンシュガー 70g グラニュー糖 10g
薄力粉 150g 牛乳 60g
ベーキングパウダー 大1/2 塩 ひとつまみ
※分量ちょっとだけアレンジしています。
※赤い缶は、ラムフォードのベーキングパウダー！
アルミニウム（みょうばん）不使用なのでおすすめ。
【トッピング材料】
バナナ・チーズ（プロセスチーズ＆ピザ用チーズ）・ココア
※バナナは小さいおこさまがいるご家庭には、必ずありますよね〜。
でもすぐ傷んじゃう。
生で食べるのには、ちょっと熟しすぎちゃったとき、
マフィンに入れちゃうと良いですよ♪
【作り方】
バターを室温に戻し、泡立て器で白っぽくなるまで泡立て
砂糖類を加えされに混ぜます！
そして、卵を入れて泡立て器で混ぜ全体がなじんだら、
ヘラに持ち替えて、粉や牛乳と残りのものを入れていきます。
粉っぽくなくなるまで混ぜで基本生地の完成です！！
簡単〜♪
あとは、型に紙をひいて生地を入れていきます。
◆チーズは、基本生地をそのままスプーンですくって入れます。
少しずつ入れ、プロセスチーズを間に挟むように入れていきます。
最後に、上にピザ用のとけるチーズをのせておしまい。
◆バナナは、刻んだり、フォークでつぶしたものの中に2個分の基本生地を入れます。
飾りに輪切りのバナナを1〜2枚飾っておしまい。
◆チョコレートは残りの生地に、色がつくくらいココアを入れておしまい。
と、超簡単！！こんな感じです↓
型に綺麗につめなくてOK！ゴツゴツ感が良い感じになるのですよ〜
180度のオーブンで20〜25分焼いて出来上がり〜♪
焼きあがりました！！自分で言うのもなんですが、おいしそう〜！！
ひろひろは、トレイに並べ、ネームを付けて
ショップ風に盛り付けてみました！！
見た目では、味がわかりづらいマフィン！
ちょっとした演出で、ひとめで味もわかるし、
なんだかショップ風で楽しくなりますよ〜☆
基本生地さえ覚えちゃえば、簡単に色んな味が楽しめちゃうマフィン！
今日は、この3種でしたが、ひろひろは良く、「ブルーポピーシード＆クリームチーズ」とか
「チョコチップ」「アーモンド」なんかも作ります！
アイデア次第で色々楽しめちゃA.R.Iさんのマフィン！
本にはもっと詳しい作り方や色んなレシピが出ています。
是非見てみてくださいね！
簡単でとってもおいしいアツアツの焼きたてマフィン、
ランチにおやつに是非どうぞ！！
（ランキングの応援お願いします！）
トラックバックURL
この記事へのコメント
ショップ風もステキだし
お子様にとっては英才教育♪
牛乳の計量カップ・・・果汁用の哺乳瓶！！
さすが〜〜♪
見逃しませんよ〜（笑）
こんにちは〜！
>お子様にとっては英才教育♪
↑これは思いつかなかった。。。
さりげなく単語覚えさせるのに良いかもですね！（笑）
>牛乳の計量カップ・・・果汁用の哺乳瓶！！
さすがママさん！バレちゃいましたか。。。
なんだか、恥ずかしい。。。（笑）
でも、写真も細かくチェックしてくれているの、とっても嬉しいです♪
あの果汁用の哺乳瓶、ちょっとの量を量るのにとっても便利！！
少しの期間しか使わない赤ちゃんグッズも、違った形で大活躍です！！
